Cách làm xúc xích heo ngon tại nhà

Cách làm xúc xích heo ngon tại nhà cho bé yêu ăn cơm cháo nhiều hơn cũng khá đơn giản các bạn có thể chuẩn bị cho các bé của mình, xúc xích là món ăn mà các bé rất thích, món ăn này cũng cung cấp cho các bé lượng protein cần thiết, hương vị thơm ngon của nó hấp dẫn các bé, những bé nào không thường xuyên ăn thịt các bạn có thể chế biến thành món xúc xích để giúp các bé có thể nạp đủ lượng thịt vào cơ thể, xúc xích thịt heo các bạn có thể mua được ở các quán tạp háo hay siêu thị rất sẵn. nhưng để đảm bảo vệ sinh và chất lượng cho món ăn của mình thì các mẹ nên vào bếp và tự làm cho mình món xúc xích này nhé. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món xúc xích thịt heo ngon để dành tặng cho các bé nhé.

Nguyên liệu làm xúc xích thịt heo

  • 500g thịt nạc xay
  • 500g lòng non
  • 15ml rượu trắng
  • Nửa thìa đường kính
  • 2 thìa bột ngọt
  • 2-3 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 2 thìa bột năng
  • 1 quả chanh
  • 3 thìa nước lọc
  • Muối
  • Một ít dây buộc.

Cách làm xúc xích thịt heo ngon

Bước 1: Chuẩn bị thịt heo

  • Thịt heo xay cho vào bát tô, các bạn có thể mua sẵn ngoài chợ đã xay sẵn hoặc mua thịt về tự xay, nên chọn thịt có chút mỡ không nên quá nạc
  • Cho thịt vào bát tô rồi cho vào đó dầu ăn , nước mắm,bột năng mỗi loại 2 thìa, 3 thìa nước canh đá lạnh, đường kính 1/3 thìa và hạt tiêu, mì chính, rượu vang, lấy bao tay trộn cho thật đều và kỹ cho thịt được ngấm đều gia vị.

Bước 2: Xay thịt đã ướp

  • Sau khi thịt đã trộn thì các bạn lấy giấy bọc thực phẩm bọc kín vào và cho vào trong tủ lạnh để chừng 3 tiếng đồng hồ rồi cho ra xay
  • Khi xay các bạn xay từng phần một và xay nhanh để thịt có độ kết dính không bị bở
  • Nếu các bạn muốn có thể thay thịt sống bằng giò sống cũng được, cho giò sống ra bát và thêm v ào đó 15ml rượu vang, 1/3 thìa đường kính, 1 thìa bột năng, 2 thìa nước lạnh và trộn đều lên.

Bước 3: Sơ chế lòng heo

  • Ruột heo cho vào chậu nước rửa sạch, cho muối vào bóp thật kỹ rồi rửa lại bằng nước trắng và rửa qua một lần rượu.
  • Khi ruột đã được làm sạch thì bạn vào nồi nước sôi chần qua. Sau khi chần qua thì cho luôn vào bát nước lạnh cho giòn.

Bước 4: Nhồi xúc xích

  • Lấy chiếc phễu dồn thịt heo vào lòng non
  • Khi nhồi xong các bạn buộc túm 2 đầu, hay có thể buộc thành từng khúc nhỏ.

Bước 5: Hấp xúc xích

  • Lấy nồi gang đặt lên bếp,bên dưới có lót lớp giấy bạc, tiếp đó là 1 nắm muối và vỏ cam
  • Lớp tiếp theo là vỉ nướng và đặt xúc xích lên vỉ nướng.
  • Bật bếp lên đun chừng nửa tiếng cho xúc xích chín, khi hấp các bạn dùng tăm xâm vào xúc xích để tránh bị bục.

Bước 5: Hoàn thành món xúc xích thịt heo

  • Cho xúc xích cắt ra rồi cho ra đĩa.
Xúc xích heo khi ăn bạn chấm cùng với tương chua ngọt hay tương ớt, ăn kèm thêm ít rau xà lách hay một ít rau xanh cũng rất ngon, món ăn này làm món ăn cho trẻ và cũng có thể làm món lai dai cho ông xã, món xúc xích thịt heo tự làm sẽ ngon hơn ngoài hàng bởi thịt mình làm sẽ tươi ngon giữ được vị ngọt của thịt hơn, đảm bảo vệ sinh. Cũng không quá khó cho các bạn trong khâu chế biến đúng không ạ? Hãy tranh thủ vào bếp thực hiện cách làm xức xích heo cho các bé nhé.